PALERON DE BOEUF SOUS VIDE HALAL HMC IRL (BEEF CHUCK)
REF
201322
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| Poids | Surgelé | Sec | Frais | Perte/dons | BIO CONGEL | Foodtrading | Geodis | Bobigny Sec | Bobigny Surgelé | Frais TREMBLAY |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.5kg à 18kg | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 18Kg à 18.5Kg | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 16.5kg à 17kg | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 16kg à 16.5kg | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 15.5Kg à 16kg | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
CARACTERISTIQUES
- Description du produit : Le paleron est une partie large et charnue située près de l'omoplate du bœuf
- Poids : Variable
- Ingrédients : 100% Viande de bœuf.
- Température conservation : -18°C.
- DLC :
- Origine : Union européenne.
- Caractéristiques organoleptiques :
* Couleur : typique de viande
* Texture : moelleux et fondant
- Informations nutritionnelles :
| Valeur énergétique (pour100g) | kJ/ kcal |
| Valeurs nutritionnelles (pour 100g) | Graisses | Dont AGS | Glucides | Dont sucres | Protéines | Fibre | Sel |
| g | g | g | g | g | g | g |
- Critères physico-chimiques :
| Teneur en matière grasse | <% |
| Rapport collagène/protéine | <% |
| Colisage | 1 |
|---|---|
| Marge Min (%) | 20.0000 |
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